馬偕後巷藏美味 一碗一碗現煮大滷麵台北市民生西路上的馬偕醫院後方巷弄內,連接雙連捷運周遭的美食小吃,藏結婚西裝著馬偕醫護人員及附近辦公室上班族每天用餐的私房美食。其中位於醫院後巷的好佳麵食館,經營四年多以來,講究太平洋房屋傳統口味、實實在在簡單不花俏,健康不油膩的概念與平實售價,受到許多醫護人員的肯定。好佳麵食館老闆朱先生澎湖民宿,早先在萬華祖師廟附近,以家常傳統口味加上自行研發的巧思創業,用簡單的食材來發揮,像是店內的大滷麵,一有巢氏房屋碗一碗現煮的堅持,發揮傳統的特色。大滷麵以高湯為底,加入獨家的滷汁,將麵條直接放下去煮,再加上金針、木酒店兼職耳、蛋花,最後放入肉燥點綴提味,香純滑順的湯頭,滷汁、高湯與淡淡麵粉融合出濃郁滋味,而且這大滷麵可不是建築設計人人都能煮,多年的經驗累積,掌控每一碗的好口味。除此之外,牛肉拌麵、紹子拌麵、紅油抄手等,平實價格背後關鍵字廣告,藏著高成本的用料與費時費工,朱老闆表示,這附近的客人素質很高,每天店內滿滿穿襯衫皮鞋的客人,面對注重有巢氏房屋健康、衛生的醫生護士,更是不能馬虎,堅持,讓店內的麵食類看似簡單,卻每一樣都受到肯定。 雙連捷運周邊資訊面膜:http://1041.travel-web.com.tw/大台北旅遊網:http://taipei.travel-web.com.tw/ 引用【大台灣旅遊網 小型辦公室TTNews 林喬茵】
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林峰

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